Mucize bitki "safran" çiçek açtý
Boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gýda gibi birçok alanda kullanýldýðý için "mucize bitki" olarak adlandýrýlan safran çiçek açtý.
KARABÜK - Safranbolu ilçesiyle özdeþleþen, boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gýda gibi birçok alanda kullanýldýðý için "mucize bitki" olarak adlandýrýlan safran çiçek açtý.
Aðustos ayýnda dikilmeye baþlanan, ekim-kasým aylarýnda mor renkli ve hoþ kokulu çiçekler açan, 15-30 santimetre uzunluðundaki safran bitkisi, Safranbolu ilçesinde 39 çiftçi tarafýndan 40 dönüm alanda yýllýk 20 kilogram üretiliyor.
Aðýrlýðýnýn 100 bin katý kadar sývýyý sarýya boyayabilen ve 80 bin çiçekten sadece yarým kilogram üretilebilen ve sabah erken saatlerde güneþ doðmadan önce açan çiçekleri toplanan safran, kilogramý 20 bin liradan yurt içi ve dýþý pazarlara gönderiliyor.
Üretim arttý
Yazý köyünde safran üretimi yapan Recep Kartal yaptýðý açýklamada, yaklaþýk bir dönümlük alanda safran üretimi yapabildiðini, bu yýl üretimin önceki yýllara göre attýðýný söyledi.
Aðustos ayýnýn ikinci yarýsýnda soðaný dikilen safranýn þimdi toplanma zamanýnýn geldiðini anlatan Kartal, "Kasým ayýnda sabah erken saatlerde güneþ doðmadan önce toplamaya baþlayacaðýz. Üretimi zor. Hassas olduðu için insan gücü gerekiyor. Binlerce çiçekten sadece yarým kilogram safran çýkýyor. Pazar sýkýntýsý yok. Yurt içinden ve dýþýndan sipariþ alýyoruz" diye konuþtu.
|
