Siyez Buðdayý Artýklarýndan Organik Kayýn Mantarý Üretildi
KASTAMONU (ÝHA) - Kastamonu Üniversitesi Mantar Araþtýrma ve Uygulama Merkezi (KÜMMER) tarafýndan yürütülen bilimsel çalýþmalar sonucunda, Ýhsangazi ilçesinde organik tarýmý yapýlan siyez buðdayýnýn üretim sonrasýnda kalan artýklarýndan kayýn mantarý üretildi.
KÜMMER Müdürü Doç. Dr. Sabri Ünal, merkezin amaçlarýndan birinin Kastamonu merkez ve ilçelerinde tarýmsal ürün artýklarýnýn deðerlendirilerek ekonomiye kazandýrýlmasý olduðunu belirterek, bu kapsamda Tosya’daki çeltik saplarý, pirinç kavuzlarý, Taþköprü’deki sarýmsak artýklarýndan kayýn mantarý üretilmesi çalýþmalarýnýn devam ettiðini söyledi. Ayrýca Ünal, organik siyez buðdayýnýn sap ve artýklarýndan kayýn mantarý üretiminin oldukça verimli olduðunu ifade ederek, kýsa sürede mantar oluþumu saðladýðýný ve çalýþma sonuçlarýnýn umut verici olduðunu kaydetti. Dünyada çoðunlukla ‘Verimli Hilal’ olarak adlandýrýlan Anadolu topraklarý ile Filistin ve Kuzey Irak’ý da içine alan bölgede yetiþtirilerek, sofralara aþ, sürülere yem olan Siyez Buðdayý’nun günümüzde Türkiye topraklarý içerisinde birkaç noktada azýmsanmayacak miktarda da Ýhsangazi ilçesinde yetiþtirildiðine dikkat çeken Ünal, “Siyez buðdayý Ýhsangazi’nin tarihi ve besin deðeri yüksek olan ayný zamanda genetik yapýsýný Hititlerden bu yana koruyan nadir ürünlerinden biridir” dedi. |
