Ankara'da 'yeþil altýn' hasadý baþladý
Çengelköy bademi denilen salatalýklarýn yetiþtirildiði ve turþu ticaretine baþlanýldýðý Çubuk'ta yýllýk yaklaþýk 15 bin ton civarýnda turþuluk salatalýk hasadý yapýlýyor.
Çubuk'ta 'yeþil altýn' olarak tabir edilen turþuluk salatalýðýn hasadýna baþlandý. Türkiye'nin turþu ihtiyacýnýn önemli bir bölümünün karþýlandýðý Çubuk'ta, köylülerin bir kýsmý geçimini salatalýk üretiminden saðlýyor. Çengelköy bademi denilen salatalýklarýn 1950 yýlýndan bu tarafa yetiþtirildiði Çubuk'ta yýllýk yaklaþýk 15 bin ton civarýnda turþuluk salatalýk hasadý yapýlýyor. Ýlçede turþu üretiminde kullanýlmak üzere yaklaþýk 4 bin 200 dekar alanda salatalýk ekimi yapýldýðýný söyleyen Ýlçe Gýda, Tarým ve Hayvancýlýk Müdürü Cengiz Akbayrak, turþu üretimiyle birlikte bu rakamýn her yýl arttýðýný belirtti.
Salatalýk hasadýnýn sektöre ve ilçeye hayýrlý uðurlu olmasýný dileyen Akbayrak, þunlarý söyledi:
DOLU ZARAR VERDÝ "Yaklaþýk 4 bin 200 dekarlýk bir alanda salatalýk, yaklaþýk 3 bin 500 dekar alanda domates, bin dekara yakýn da biber ekimi yapýldý. 30 Mayýs itibariyle meydana gelen doludan dolayý ilçemizde 35 köy ve mahallemizde özellikle sebzede ciddi anlamda zarar meydana gelmiþti. Bu ürünlerin tekrar yeniden ekimi yapýldý. Normal þartlara göre örneðin salatalýkta bir buçuk ila üç ton arasýnda bir verim beklerken, bu sene bir buçuk ile iki buçuk tona yakýn bir verim bekliyoruz. Ýnþallah istediðimiz ölçülerde bir verim elde ederiz. Çubuk turþusunun hammaddesi olan salatalýðýn yüzde 80'ine yakýný Çubuk'ta yetiþtiriliyor. Yaklaþýk 20'lik kýsým ise dýþarýdan ilçemize getiriliyor. Turþunun hammaddesinin tümünü ilçemizde karþýlaya bilmek için seracýlýðý teþvik ediyoruz. Ümit ediyoruz ki dýþarýdan turþu malzemesi almak yerine dýþarýya turþu malzemesi de göndereceðiz. Tüm çalýþmalarýmýz bu yönde."
TURÞUYA ÖZEL SALATALIK Kendilerine ilk ürünlerin geldiðini belirten Çubuk Tadým Turþularý Gýda Mühendisi Fatih Taþkesti, hava sýcaklýklarýnýn artmasýnýn bazý bölgelerde hasadý yaklaþýk 10 gün erken baþlattýðýný ifade etti. Her cins salatalýktan Çubuk turþusu olmadýðýný hatýrlatan Taþkesti, "Bize tarladan gelen salatalýklarý boylarýna ve geniþliklerine göre burada 1 numara, 2 numara ve 3 numara olarak sýnýflandýrýyoruz. En arkada da turþu olmayan malzemeleri ayýrýyoruz ve onlarý üreticiye iade ediyoruz. Bunlarý kasalara koyduktan sonra imalat kýsmýna geçiriyoruz. Ýlk baþta süreç bu þekilde iþliyor. Yaðmur, dolu olmadýðý sürece bu yýlda iyi bir üretim bekliyoruz" diye konuþtu.
ÜRETÝCÝ VERÝMDEN MEMNUN Gökçedere Mahallesinde turþuluk ürünler ürettiðini kaydeden salatalýk üreticisi Ýsmail Erkan, hasada yeni baþlamalarýna raðmen verimin oldukça iyi olduðunu ifade etti. Yaklaþýk 10 yýldýr salatalýk ekimi yaptýðýný vurgulayan Erkan, "Turþuluk salatalýk ekimi yaprak geçimimizi saðlýyoruz. Her yýl 50 dekar salatalýk ve 15 dekar domates ve biber ekimi yapýyorum. Son yýllarda örtü altý sebze üretimi de yapmaya baþladýk. Ürün hasadý için tarlada 40 iþçi çalýþýyor. Daha ilk mahsul olmasýna raðmen verim normal ve bu yýl tahminime göre 100 tonun üzerinde salatalýk bekliyorum" dedi. |
