ifti Defteri
    TRKYENN EN GVENLR
                GIDA, TARIM ve HAYVANCILIK PORTALI

E-Posta
ifre
Beni Hatrla    
. Unuttum | ye Ol
Bugn: 31 Mays 2023 aramba
Haberler Yazarlarmz Basndan Makaleler Gnlk Teknik Bilgiler Etkinlikler Foto Galeri Video Galeri
 uan Buradasnz: Ana Sayfa »  HABERLER » 
facebook
Twitter
 ANA SAYFA
 Gda
 ecek
 Tarla Bitkileri
 Sebzecilik
 Meyvecilik
 Hayvanclk
 Su rnleri
 Orman, Peyzaj
 Organik Tarm
 evre, Enerji
 Biliim, Teknoloji
 Tarm Tedarik
 Ekonomi, Lojistik
 Tarmsal Desteklemeler
 

75 bin dekarlk tarm alan ile blgesinde nemli tarm arazilerine sahip olan Kastamonu'nun Tosya ilesi pirinci ile de Trkiye'de ise iyi bir ne sahip.
Tketicilerin sabrszlkla bekledikleri yeni Tosya pirincinin hasad zaman yaklat. Firmalar, hasad zaman yaklamas ile ellerinde eski rnlerin fiyatlarn drd. Tosya pirincinin en pahals olan Sarklk'n fiyat, 3.75 ila 4 TL arasnda deimekteydi. Yeni rnn kacak olmas sebebi ile fiyatlar 2.50 ila 3 TL aras deimeye balad. Tosya evlik kynde pirin tarlas olan Mehmet Acar, dnya mutfaklarnda nemli bir yere sahip olan Tosya pirinci ile yaplan pilavlarn, Trk mutfanda da olduka geni bir yere sahip olduunu syledi. Acar, "Trk yemekleri sunan restoranlarn balca yemei olan pilav, dnlerde ve snnetlerde kazanlarla piirilmeye devam ediliyor. Tosya pirinci ile yapldnda esiz bir lezzete brnen pilav, yiyenlerin damaklarnda unutulmaz bir tat brakyor. Tosya pirincinden yaplan bir pilavn lezzetli saylabilmesi iin kaktan tane tane dklmesi gerekmektedir. Tosya'da pirincin yetiebildii topraklar nemli ve mineral bakmndan zengindir. Suda yetiebilen tek tahl olan pirin, sudaki erimi oksijeni kullanarak gelimektedir. Tosya pirinci ile sadece pilav yaplmamakta, bu esiz tahl, yzlerce eit yemek ve tatllarda da kullanlmakta. Lifli bir besin maddesi olan pirin, bu zellii nedeniyle olduka salkldr. erdii kalsiyum kemiklerin geliimini salar. Lifli olmas nedeniyle barsaklar iin faydaldr. Mide tembellii ve kabzla iyi gelir. Zengin bir karbonhidrat deposu olduundan enerji verir. Kolesterole kar faydal olduundan diyet programlarnda kullanlr. Cildin ve trnaklarn parlaklamasn salar" dedi.

Mehmet Acar, dedelerinden kalma eltik tarlalarnda pirin retmeye baladn belirterek, geimlerini bununla karladklarn syledi. Acar, "Ben dedelerimden kalma eltik tarlalarnda pirin retmekteyim.Yllardr bu bereketli topraklarda pirin retiriz, dededen toruna retimimiz devam etmekte ve geimimizi bu yolla salamaktayz. Tosya pirinci sadece bu yrede yetimekte olan pirin trleri sebebiyle mehur olmutur. Yanl tarm politikalar ve bilinsiz yaplan tarm neticesinde retimi gnden gne azalan dnyaca nl Tosya pirinci kresel snmann da etkisi ile yok olmann eiine geldi. Bir ok yabanc lkelerde market raflarn ssleyen ve dnya apnda mehur olan Tosya pirinci, Devrez ay'nn eseridir. Tosya pirinci sadece bu yrede yetimekte olan pirin trleri sebebiyle mehur olmutur. Devrez ovasnda yer alan topran yaps bu zel pirin eitlerinin bu yreye has bir zellie sahip olmasna sebep olmutur. Tosya pirinci, yetitii corafya avantajlarn da arkasna alarak, zellik, kalite ve lezzet asndan kendine has ve marka olma imkann elde etmitir. Tosya'nn kendi blgeleri arasnda bile retim farkllklar olmaktadr. Aa ova ve yukar ova da yetitirilen pirin arasnda bile kalite farkllklar olumaktadr. Yok olmamas iin aznlkta da olsa birka ifti tarafndan dnya'ca nl Tosya pirinci, ekimine baland. Devrez ay kenarnda olan tarm alanlar yllardr Tosya pirincine ev sahiplii yapmaktayd. Yanl tarm politikalar ve bilinsiz emik teknikleri sayesinde imdi bu arazilerin byk bir blm ekilemeyecek durumda" diye konutu.

22 Haziran 2010 - Haber Fx

Ekleme Tarihi
Ekleyen Kii
Kemal Erdoan


Link: Dnyaca nl Tosya Pirincinin Hasad Yaklat




  HABERLER
>> Ariv in Tklaynz