2010/11 Sezonu Arz ve Talep Durumu    

Uluslar arası Hububat Konseyi, IGC, 28 Ekim 2010 tarihli son raporunda; 2009/10 sezonunda 1,788 milyon ton düzeyinde gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya hububat üretimini Temmuz 2010/Haziran 2011 döneminde, Eylül ayı öngörüsünden 11 milyon ton ve 2009’dan %3 oranında (58 milyon ton) düşük 1,730 milyon ton düzeyde gerçekleşeceğini öngörmektedir.

Konsey; 2010/11’de dünya hububat arzları için görünümün geçen ay daha da sıkılaştığını belirtmiştir. Buğday ve arpa ürünleri için beklentiler öncekinden genel olarak değişmemekle birlikte ABD ve Çin için azaltılan üretim beklentileri nedeniyle dünya mısır üretimi öngörüsü indirilmiştir. Bugüne kadar en büyük üretim azalmasının kuraklık nedeniyle çoğunlukla Rusya’da olmak üzere BDT’de olduğu belirtilmiştir. Toplam içinde, düşüşün büyük kısmının yüksek mısır üretimi tarafından sadece az bir düzeyde dengelenen düşük buğday ve arpa üretimlerini yansıttığı ifade edilmiştir. Güney Yarıkürede, buğday için beklentiler Avustralya’nın bazı bölgeleri dışında hala olumlu durumunu korumakta iken Arjantin’de mısırın görünümünün iyileştiği yorumu yapılmıştır.

IGC; 2009/10 sezonunda 1,759 milyon ton düzeyinde gerçekleştiğini tahmin ettiği küresel hububat tüketimini, Temmuz 2010/Haziran 2011 sezonunda, Eylül ayı öngörüsünden 5 milyon ton ve 2009/10 sezonundan 26 milyon ton yüksek 1,785 milyon ton olarak öngörmektedir.

Konsey; küresel hububat tüketimindeki artışın nedeninin esas olarak AB ve ABD için arttırılan yem öngörüleri olduğunu belirtmiştir. Küresel hububat kullanımının 2009/10’dan %1.5 oranında yükselmesini tüm talep sektörlerindeki artışların desteklediği ifade edilmiştir.

IGC; 2009/10 sezonunda 239 milyon ton düzeyde gerçekleştiğini tahmin ettiği küresel hububat ticaretini, Temmuz 2010/Haziran 2011 sezonunda, Eylül ayından 3 milyon ton ve geçen sezondan 1 milyon ton yüksek, 240 milyon ton olarak öngörmektedir.

Konsey; buğday ve iri taneli hububat fiyatları Temmuz ayından beri büyük artışlar kaydetmesine rağmen dünya hububat ticaretinin geçen senenin toplamının çok az olarak üzerinde öngörüldüğünü belirterek artışın mısır ve buğday için bu ayki yukarı doğru revizyonları yansıttığını açıklamıştır. Dünya buğday ticaretinin azalmasının beklendiği ancak bu durumun mısır ithalat talebindeki artış ile fazlasıyla dengeleneceği öngörülmektedir. BDT’nun ihracatlarındaki yaklaşık 30 milyon tonluk eksikliğin özellikle ABD, Arjantin, Avustralya ve Hindistan olmak üzere diğer ihracatçıların daha fazla yüklemeleri tarafından dengelenmesinin beklendiği not edilmiştir.

IGC; 2009/10 sezonunda 399 milyon ton düzeyde gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya dönem sonu hububat stoklarını, Temmuz 2010/Haziran 2011 sezonu sonunda, Eylül ayı öngörüsünden 8 milyon ton ve bir önceki sezondan 54 milyon ton düşük, 345 milyon ton olarak öngörmektedir.

Konsey; küresel hububat kullanımının son dört yıldır ilk kez üretimi aşacağı gidişatında olduğundan stokların düşeceğini ancak bununla birlikte stokların hala 2006/07’nin düşük değerinin yaklaşık ¼ üzerinde olabileceğini belirtmiştir.

IGC, başlıca ihracatçıların (AB, ABD, Arjantin, Avustralya, Kanada, Kazakistan, Rusya ve Ukrayna) 2009/10 sezonunda 160 milyon ton olarak gerçekleştiğini tahmin ettiği dönem sonu hububat stoklarının 2010/11 dönemi sonunda, Eylül ayından 6 milyon ton ve 2009’dan 52 milyon ton düşük olarak, 108 milyon ton düzeyinde gerçekleşmesini beklemektedir.

Prof. Dr. M. Hikmet BOYACIOĞLU

Okan Üniversitesi

Gıda Mühendisliği Bölümü

[email protected]

[email protected]