2010/11 Sezonu Arz ve Talep Durumu 

Uluslar arası Hububat Konseyi, IGC, 25 Kasım 2010 tarihli son raporunda; 2009/10 sezonunda 677 milyon ton düzeyinde gerçekleştiği tahmin edilen dünya buğday üretimini Temmuz 2010/Haziran 2011 döneminde, Ekim ayından değişmeden ancak 2009/10’dan 33 milyon ton az, 644 milyon ton miktarda öngörmektedir. 

Konsey; dünya buğday üretimi öngörüsünün geçen yılın yaklaşık %5 oranında altında olmasına karşın hala kayıtlardaki üçüncü en yüksek miktar olduğunu belirtmiştir. Raporda; hasatın, Brezilya ve Arjantin’den rapor edilen daha iyi üretim beklentileri ile Güney Yarıkürede hız kazandığını ve Arjantin’in üretiminin 2009’dan 5.0 milyon ton yüksek 13 milyon tona ulaşacağının öngörüldüğü açıklanmıştır. IGC; yağışların Doğu Avustralya’da ekinlerin biçilmesini geciktirmeye devam ettiğini, bu ülkenin üretim öngörüsünün 23.0 milyon tonda tutulduğunu ancak bazı bölgelerdeki verim ve kalite zararına ilişkin raporların artmakta olduğunu ifade etmiştir. ABD ve Ukrayna’nın üretim tahminlerinin de kısmen azaltıldığı not edilmiştir. 

IGC, 2009/10 sezonunda 650 milyon ton düzeyinde gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya buğday tüketimini Temmuz 2010/Haziran 2011 döneminde, Ekim ayından 2 milyon ton ve 2009/10’dan 10 milyon ton yüksek, 660 milyon ton miktarda gerçekleşeceğini öngörmektedir. 

Konsey; küresel buğday tüketiminindeki artışı, esas olarak, Güney Kore ve Filipinler’i de içeren Pasifik Asya’daki cazip-fiyatlı yemlik buğday ithalatlarının beklenenden yüksek olmasına atfetmiştir. 

IGC, 2009/10 sezonunda 127 milyon ton düzeyinde gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya buğday ticaretinin Temmuz 2010/Haziran 2011 döneminde, Ekim ayı değerinden 1.6 milyon ton yüksek ancak 2009/10’dan 5 milyon ton düşük, 121.6 milyon ton miktarda öngörmektedir. 

Konsey; yemlik buğday için artan satın almaların dünya buğday ticareti öngörüsünü arttırdığını ancak dünya buğday ticaretinin hala, Yakın Doğu Asya’da azalan öğütmelik buğday gereksinimi nedeniyle, 2009/10’un 5.8 milyon ton altında olacağını belirtmiştir. 

IGC, 2009/10 sezonunda 196 milyon ton düzeyinde gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya dönem sonu buğday stoklarının Temmuz 2010/Haziran 2011 döneminde, Ekim ayından 1 milyon ton ve 2009/10 sonundan 16 milyon ton düşük, 180 milyon ton düzeyinde gerçekleşmesini beklemektedir. 

Konsey, Rusya ve AB’de stoklarda önemli azalmalar beklendiğini not etmiştir. 

Prof. Dr. M. Hikmet BOYACIOĞLU

Okan Üniversitesi

Gıda Mühendisliği Bölümü

[email protected]

[email protected]