DÜNYA BUĞDAY DURUMU – Ağustos 2014

Prof. Dr. M. Hikmet BOYACIOĞLU

Okan Üniversitesi

Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı                  

[email protected]

2014/15 Sezonu Görünümü

Uluslar arası Hububat Konseyi, IGC; 29 Ağustos 2014 tarihli son raporunda, 2013/14 sezonu sonunda 713 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya buğday üretiminin, Temmuz 2014/Haziran 2015 döneminde, 31 Temmuz 2014 tarihli öngörüsünden 11 milyon ton ve 2013/14 sezonundan %0,1 oranında yüksek,

713 milyon ton düzeyinde gerçekleşmesini beklediğini açıklamıştır. 

Konsey; 2014/15 dünya buğday üretimi öngörüsünün Çin, AB, Rusya ve ABD’nin üretimlerinde beklenen artışların Cezayir ve Arjantin’deki azalmalardan fazla olması nedeniyle geçen aydan yükseltildiğini belirtmiştir.  Raporda; geçen sezona kıyasla AB, Rusya, Güney Amerika ve Çin’de daha yüksek üretimler beklendiği ancak Kuzey Amerika, Yakın Doğu Asya ve Avustralya’da üretimlerin düşük olmasının yüksek olasılık olduğu not edilmiştir.  Konsey, dünya buğday hasat alanının 2014/15 sezonunda çoğunlukla AB, Kazakistan, Rusya, Güney Amerika, Hindistan ve Avustralya’da olmak üzere önceki sezondan yaklaşık %1 oranında yükselerek

222,6 milyon hektara ulaşmasının beklendiğini açıklamıştır.

IGC, 2013/14 sezonu sonunda 695 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya buğday tüketiminin 2014/15 döneminde, Temmuz ayı öngörüsünden 7 milyon ton ve 2013/14’den 11 milyon ton yüksek, rekor 706 milyon ton düzeyinde olmasını beklemektedir. 

Konsey; 2014/15 dünya toplam buğday tüketimi öngörüsünün esas olarak önceden beklenenden yüksek yemlik kullanım nedeniyle Temmuz ayı öngörüsünden yükseltildiğini ve yeni tüketim öngörüsünün önceki yıla kıyasla yaklaşık %1,6 oranında yüksek olduğunu belirtmiştir.  Raporda; 2013/14 sezonunda 131 milyon ton miktarda tahmin edilen buğdayın küresel yemlik kullanımının önceki tahminden 5 milyon ton yükseltilerek 139 milyon ton düzeyinde öngörüldüğü ve bu değerin 2011/12’deki

154 milyon tonluk yemlik kullanımdan sonra ikinci en yüksek değer olduğu ifade edilmiştir.  Buğdayın insan gıdası olarak kullanımına ilişkin olarak ise; esas olarak Asya ve Afrika’daki olmak üzere, yükselen nüfusların ve buğday-esaslı gıdaların tercih edilmesindeki büyümenin buğdayın insan gıdası olarak toplam kullanımını 2014/15’de yaklaşık %1 oranında yükselterek 481 milyon ton düzeyinde gerçekleşmesinin beklendiği not edilmiştir.  İlaveten; buğdayın 2014/15 sezonunda küresel endüstriyel kullanım öngörünün özellikle AB’de olmak üzere düşük hammadde maliyetlerinin nişasta ve biyoetanol üretimini teşvik etmesi beklendiğinden yıldan yıla %3 oranında artış ile 19,2 milyon tona yükselmesinin beklendiği açıklanmıştır.

 IGC, 2013/14 sezonu sonunda 156 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya buğday ticaretinin, 2014/15 döneminde, Temmuz ayı öngörüsünden 1,2 milyon ton yüksek ancak 2013/14 sezonundan 10 milyon ton düşük, 146 milyon ton düzeyinde gerçekleşeceğini öngörmektedir. 

 Konsey; 2014/15 dünya buğday ticareti öngörüsünün geçen aydan yüksek olmasına karşın hala önceki yılın 155,8 milyon ton olarak tahmin edilen rekorunun oldukça altında olmasının beklendiğini belirtmiştir.  Raporda; küresel buğday ticaretinde öngörülen geçen seneden düşüşün büyük çoğunluğunun hala, daha iyi kaliteli hasat nedeniyle ithalatının 3,8 milyon tondan 3,0 milyon tona düşeceği görünen, Çin’in beklenenden düşük ihtiyaçları ile ilişkili olduğu not edilmiştir.

 IGC, 2013/14 sezonu sonunda 188 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya dönem sonu buğday stoklarının, 2014/15 döneminde, Temmuz ayı öngörüsünden 2 milyon ton ve 2013/14 sezonundan 7 milyon ton yüksek, 195 milyon ton düzeyinde gerçekleşmesini beklemektedir. 

 Konsey; 2014/15 sonundaki dünya buğday devir stoklarının başlıca ihracatçılardaki son üç yılın en yüksek düzeyine toparlanmayı da içererek geçen aydan büyümesinin öngörüldüğünü belirtmiştir. 

 IGC; başlıca ihracatçıların (AB, ABD, Arjantin, Avustralya, Kanada, Kazakistan, Rusya ve Ukrayna) 2013/14 sezonu sonunda 53 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya dönem sonu buğday stoklarının, 2014/15 döneminde, Temmuz ayı öngörüsünden 2,7 milyon ton ve 2013/14 sezonundan 5,5 milyon ton yüksek,

59 milyon ton düzeyinde öngörüldüğünü açıklamıştır. 

Dünya Buğday Durumu, milyon ton